Anasayfa » Şifalı Bitkiler » Nane Nasıl Kurutulur
nane

Nane Nasıl Kurutulur

İlk kez naneyi evimizin balkonunda saksıya tohum olarak ekmiştim. Sonrasında bir arkadaşımın bahçesinden bir kaç tane nane fidesi  kökleyip kendi bahçemize hafif gölgelik bir alana ektik. O kadar kolay tuttu ve büyümeye başladı ki yerini sevdi deyimi benim nanem içinde geçerli oldu. Hatta öyle sevdi ki artık alanını sınırladık. Çünkü diğer yetiştirdiğimiz sebzeler için ayırdığımız alana da geçmek istiyordu. Sanırım dört yıl kadar oldu. En güzeli de yaz kış bizimle. Bizde böylece kendi nanemizi hem taze hemde kurutarak yeme şansına ulaştık. Başlangıçta kuruturken çok hatalarım oldu. O güzel yeşil rengini koruyamıyor , kararmasına sebep oluyordum. Çünkü direk güneş ışığına maruz bırakıyordum. Ama şimdi aile içinde en güzel naneyi  kurutuyorum diyebilirim.

Evimizde gölge ve havadar bir yer belirledik, büyükçe bir masa koyduk, artık tüm kurutacağım bitkilerimde orayı kullanıyorum. Bazı bitkileri asarak kurutuyorum. Naneyı ise sererek kurutuyorum. Kurutmak istediğimiz nanelerimizi   topladıktan sonra , muhakkak yıkıyorum. Aslında hiç ilaç kullanmıyoruz ama toz toprak ve ufak böceklerden temizlenmesini sağlıyorum.Suyunun iyice süzülmesi için bekliyorum. Bazen  yapraklarını saplarından ayırarak kurutuyorum. Bazende kolay olsun diye saplarıyla kurutup,kuruma sonrasında saplarından ayırıyorum.Temiz bir kumaş üzerine ince bir şekilde  serip kurumalarını bekliyorum.Bir hafta içerisinde tamamem kuruyorlar. Bu aşamadayken her gün elimle karıştırıyorum. Çayını da çok sevdiğimizden kuruttuktan sonra elimle ufalarken biraz iri bırakıyorum. Böyle olunca aromasını daha iyi muhafaza ediyor. Yemeklerde kullanacaksam biraz daha ufalıyorum. Kendiniz ürettiğinizde böyle bir şansınız oluyor. Kuruttuğumuz naneleri cam kavonozda  ,karanlık bir yerde muhafaza ediyorum. Yeterki rutubetli bir ortam olmasın.Saksıda da  olsa sizde yetiştirmeyi deneyebilirsiniz.

 

Hakkında Sibel

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*