Çiftlik Hayatı Doğanın Güzelliğinin Hayata Yansıması

Ağaç bamyası  sarmaşık şeklinde,güçlü,hızlı büyüyen , çok yıllık bir bitki türüdür. Güneşli yada yarı gölgeli alanları sever. Tohumdan üretilebildiği gibi çelik alma yöntemiyle de çoğaltılabilir. Tohumların çimlenmesi 18-20 derece sıcaklıkta 2-4 hafta  arasında gerçekleşir.Tohumların daha hızlı çimlenmesi için  bir gün ılık su veya nemli bez içerisinde bekletilebilir. Bu şekilde suyu içine alan tohumlar daha kolay çimlenecektir. Ekim derinliği tohumların büyüklüğünün ...

Aynı safa neredeyse hepimizin tanıdığı, her bölgede kolaylıkla  ve sıkça yetiştirilen bir süs bitkisidir. Aynı zamanda bahçelerimizden eksik etmeyeceğimiz kadar değerli ,şifalı ve tıbbi bitkilerdendir. Tek yıllık, 30-40 cm kadar boylanabilen, her toprakta kolaylıkla yetişen, çiçek açmaya doymayan, güneş seven  bir bitkidir. Aynı safa suyu sever. Bakımı ve yetiştiriciliği de kolaydır. Yaprakları sapsız, gövdeyi saran, kalın, keskin ve açık yeşil renkli ...

   Kına çiçeği bahçe ve balkonlarda yetiştirilebilen, güneşli ve yarı gölge ortamları seven mevsimlik ,tek yıllık bitkilerdendir. Türbe çiçeği olarak da anılır. Kenarları ince dişli yeşil yaprakları ve yapraklarının dibinden çıkan  renk renk açan çiçekleri vardır. Katmerli ve katmersiz olmak üzere pek çok renkte açan türleri bulunur. Çiçekleri kısa ömürlüdür. Tohumla  kolaylıkla yetiştirilir.  Kına çiçekleri 30-50 cm arası boya ulaşırlar. ...

Kefir sütün kefir taneleriyle mayalanmasıyla elde edilir. Hafif ekşimsi , köpüklü, ayran/yoğurt kıvamında fermente bir süt ürünüdür. Kefir tanesinde; torula mayaları, Saccharomyces sp. ,Lactococcus spp.,Lactobacillus spp., Leuconostoc spp gibi mikroorganizmalar bulunur. Bu mikroorganizmaların bir kısmı süt şekerini parçalayarak süt asitini oluşturur, bazıları  karbondioksit ve etil alkol meydana getirirler.Düzenli olarak tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Hastalıklara karşı direnci arttırır. KEFİR YAPIMI İÇİN GEREKLİ OLAN ...

  Elinizde kış mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinden ayva varsa ve benim gibi çok seviyorsanız ,yapabileceğiniz  çok şey var demektir. Neler mi bunlar : -Ayva reçeli yada marmelatı -Ayva jölesi -Ayva lokumu -Ayva tatlısı -Fırında ayvaları pişirebilir. Ceviz , bal,pekmez , kaymak ,tahin kullanarak , yada sade olarak tüketebilirsiniz.  ( Eskiden babaannem bunu  her kış bizim için kuzine sobada yapardı . Ayvaları ...

GEREKLİ OLAN MALZEMELER 5 kg lık cam kavanoz İçme suyu 2 -3 Kg  Ayva Sirke anası ,yoksa bir çay bardağı fermente olmuş doğal sirke, oda yoksa  3 çorba kaşığı bal AYVA SİRKESİ YAPILIŞI -Ayvalar temizlenerek iyice yıkanır ve kuruması beklenir.- -Kabuklarıyla beraber ufak parçalara ayrılır. -Cam kavonozun yarısını kaplayacak şekilde  doldurulur. -Sirke anası ilave edilir. ( Eğer elinizde sirke anası ...

Portakal üretilirken kullanılan kimyasallar ve daha sonra saklama ve raf ömrünü uzatmak için yapılan uygulamalar kabuğunda kimyasal kalıntılara neden olabilir. Bu yüzden kullanmadan önce çok iyi yıkamalısınız. Yıkama işlemizde sirke ve meyve temizleme fırçası kullanılabilir. Hatta en sağlıklı şekilde tüketmek için tamamen doğal üretilmiş portakalları güvendiğiniz ,tanıdığınız üreticilerden temin etmeye çalışabilirsiniz. Eğer tüm bunlardan emin değilseniz   kabukları kullanmayınız. Portakal ...

Kuşburnu çayı C vitamini açısından oldukça zengindir. Kışın sıcak , yazın ise soğuk olarak içebilirsiniz. Kuşburnu meyveleri sonbaharda olgunlaşır.  Topladığınız kuşburnu meyvelerini kuruturken direkt güneş ışığında değilde, renklerini koruyabilmek için, gölgede kurutulmalıdır. Aksi halde kuşburnu meyvesinin kendine has rengini kaybedersiniz.  Meyvelerin olgunluğu ve sıcaklık ne kadar sürede kuruyacaklarını belirler. Kurutma yapılacak alan  nemli ve rutubetli olmamalıdır. Bu kuşburnu meyvelerinin küflenmesine neden ...

Uludağ’ın soğuk suları ile oluşmuş kanyondan akan saitabat şelalesi