Çiftlik Hayatı Doğanın Güzelliğinin Hayata Yansıması

Uludağ’ın soğuk suları ile oluşmuş kanyondan akan saitabat şelalesi

Babaannem alıç toplamaya götürürdü bizi. Uzak bir tarlanın kıyısında  sarı renkli meyveleri olan bir alıç ağacıydı. Çocuktuk , önce doyuncaya kadar yer ,sonra babaannemin ipe dizmesini izlerdik. Dizilen alıçları boynumuza takar öyle eve dönerdik. Dikenlidir alıç ,zor toplanır. Sonra biz büyüdük, babaannem yaşlandı köydeki o alıç ağacına noldu ,hangi tarlanın kıyısındaydı bilemiyorum,  sadece düşündükçe mutlu eden hatırası kaldı zihnimde. Arkadaşımızın ...

Gerekli malzemeler 1 adet kabak Şeker ( şeker yerine kuru incir kayısı ve pekmezde kullanılabilir ) Servis için ceviz, kaymak yada tahin Fırında  kabuklu bütün olarak  yapılan kabak tatlısı tarifi -Kabağın üst sap kısmından kesilip ,çekirdekleri çıkartılarak içi  temizlenir ve iyice yıkanır. -Boşaltılan iç kısmına şeker doldurularak ,bir gece bekletilerek suyunu salması beklenir. Arzu ederseniz içine çok az sütte ilave ...

(Çekimler Bursa Botanik park)

Sirkenizi yaparken kuşburnunu  taze yada kurutulmuş olarakta  kullanabilirsiniz, biz kendimiz topladığımız için olgunlaşmış kuşburnunu kurutmadan direk  sirkesini hazırlamaya başlıyoruz. Eğer çay olarak  tüketeceksek kalanını kurutuyoruz. Toplarken dikenli olduğundan çok  dikkat etmek gerekiyor. GEREKLİ OLAN MALZEMELER 5 kg lık cam kavanoz İçme suyu 2 -3 Kg  Kuşburnu Sirke anası ,yoksa bir çay bardağı fermente olmuş doğal sirke, oda yoksa  3 çorba ...

Nane limon çayı için gerekli malzemeler 1 tatlı kaşığı kuru nane ( taze nanede kullanılabilir ) Limon 2 su bardağı su  bal ( tercih edilirse ) Yapılışı: – Su kaynatılır. Sonra nanelerin üzerine ilave edilir. -Kısık ateşte  üstü kapalı olacak şekilde  beş  on dakika kadar demlenir ve bir su bardağı alınıp içine bir kaç dilim limon ile arzu edilirse de ...

Çıtır çıtır ,nefis bir turşu….Deneyeceğinizi umarım, afiyet olsun.. Karpuz kabuğu turşusu için gerekli olan malzemeler -Karpuz kabukları -Kaya tuzu -maydanoz -Doğal fermente edilmiş sirke -İçme suyu YAPILIŞI Karpuz kesilerek dilimlenir ve kırmızı iç kısmı iyice temizlenir. Dış yeşil kabuğuda soyularak temizlenir ve iyice yıkanır. Kurumaları beklenir. Arzu ettiğiniz büyüklükte parçalara ayrılarak cam kavanoza sıkıştırılarak yerleştirilir. Üzerine maydanoz konur. Kaya tuzu ...

Sabah kahvaltınızı renklendirecek cam gibi şeffaf, berrak ,sarı renkte  bir reçel… Ben tadını kabağa benzetiyorum. Deneyeceğinizi umarım. Şimdiden afiyet olsun. Malzemeler 1 kg karpuz kabuğu 1 kg şeker 1 tane limonun suyu İçme suyu  Arzuya göre karanfil,tarçın yada vanilya Yapılışı -Karpuz dilimlenerek  kırmızı iç kısmı  iyice alınır, kabuklar iyice yıkanır, yeşil kısmı soyulur, arzu edilen şekilde küçük parçalara ayrılır. -Daha ...

Karpuz sirkesini yaparken sadece iç kısmını kullanıyoruz. Dış kabuklarından da arzu ederseniz reçel yapabilir, yada turşu kurabilirsiniz. Reçelinin ve turşusunun tarifini de  bloğumuz da bulabilirsiniz. SİRKEMİZİN TARİFİ DİĞER SİRKELERİMİZDE OLDUĞU GİBİ YİNE AYNI 5 kg lık cam kavanoz İçme suyu 2 -3 Kg  Karpuz Sirke anası ,yoksa fermente olmuş doğal sirke, oda yoksa bal İlk sirke mi kurarken evde bal ...