Anasayfa » Sirkeler » Şeker Pancarı Sirkesi Nasıl Yapılır

Şeker Pancarı Sirkesi Nasıl Yapılır

GEREKLİ OLAN MALZEMELER

  • 5 kg lık cam kavanoz
  • İçme suyu
  • 2 -3 Kg  Şeker pancarı
  • Sirke anası ,yoksa bir çay bardağı fermente olmuş doğal sirke

ŞEKER PANCARI SİRKESİ YAPILIŞI

-Şeker pancarı temizlenerek iyice yıkanır ve kuruması beklenir.

-Parçalanarak küçük parçalara ayrılır.

-Cam kavanozun yarısını kaplayacak şekilde  doldurulur.

-Sirke anası ilave edilir. ( Eğer elinizde sirke anası yoksa, bir çay bardağı fermente olmuş doğal sirke  kullanabilirsiniz. )

-Kavonozda boşluk kalacak şekilde içme suyu ilave edilir. Ağzı hava alabilecek şekilde temiz bir tülbentle kapatılır.

-Her gün düzenli bir şekilde sabah akşam karıştırılır.

-Fermantasyon başladığında şeker pancarları yüzeye doğru taşmaya başlayacaktır, karıştırmaya devam edilir.

-Bir süre sonra yüzeydeki şeker pancarları dibe doğru çökmeye başlayacaklardır,tamamı dibe çöktüğünde karıştırma işlemi bırakılır.

– Üzerinde sirke anası oluşması beklenir.

-Sirke anasıda  oluşup dibe çöktüğünde sirkenizi süzebilirsiniz.

-Sirke anasını alınıp ,şeker pancarı posaları atılır.

-Süzdüğünüz sirkenizi serin karanlık bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

Toplam süreç iki yada üç aydır. Daha detaylı bilgiye  bloğumuz da bulunan  Sirke Nasıl Yapılır yazımızı okuyarak da ulaşabilirsiniz.

Hakkında Sibel

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*