Kuşburnu Marmelatı Nasıl Yapılır

Kuşburnu C vitamini açısından dünyanın en zengin meyvesidir.Sonbaharda olgunlaşır.Çayı,reçeli ve marmelatı yapılır.İçi tüylü ve tohumludur. Son zamanlarda öğütülerek toz olarak ta kullanılmaktadır.Biz marmelatının tadını çok beğeniriz. Her sene toplamaya gideriz. Sizde deneyebilirsiniz. Dikenli bir bitki olduğundan toplanması biraz dikkat istiyor.

Devamını Oku »

Gül Sirkesi Nasıl Yapılır

Her renk gülü kullanabilirsiniz,biz kırmızı gül kullandığımızdan sirkemizin rengi kırmızı oldu.Güllerimiz çok güzel koktuğundan sirkemiz  aromatik , gül suyuna benzeyen bir tada sahip oldu. Sirkeyi kullandığınızda gülden yapıldığını anlıyorsunuz. Siz değişik renkte güller  kullanırsanız sirkenizin rengi de değişecektir. Gül sirkesi yapılışı -5 kg lık cam kavanoz -İçme suyu -Yeterli miktarda gül -Sirke anası ,yoksa fermente olmuş doğal sirke, oda yoksa ...

Devamını Oku »

Erik Sirkesi Nasıl Yapılır

Eriğimiz bu sene bolluk  yılındaydı, dalları meyvalarını taşımakta zorlandı. Bizde reçel,komposta ve sirkesini hazırladık. Sizde deneyin , beğeneceğinizi umuyoruz. Erik sirkesinin yapılışı 5 kg lık cam kavanoz İçme suyu 2-3 kg sirke erik Sirke anası, yoksa fermente olmuş doğal sirke, oda yoksa bal İlk sirkemi kurarken  evde bal vardı.Ben ballla başladım. Beş kg lık kavanoza üç çorba kaşığı koydum.Süreç tamamlandığında ...

Devamını Oku »

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır

Bizim bahçemizde yeşil elmalarımız olduğundan sirke yaparken ağırlıklı olarak onları kullanıyoruz,siz eğer dışarıdan temin ediyorsanız  tatlı kırmızı elmaları tercih ederseniz sirkeniz daha keskin ve rengi daha koyu  olur.Yapılışları aynıdır,sitemizde kırmızı tatlı elmalardan yaptığımız sirkemizide ayrıca inceleyebilirsiniz. Elma sirkesinin yapılışı -5 kg lık cam kavanoz -İçme suyu -2-3 kg elma -Sirke anası ,yoksa fermente olmuş doğal sirke, oda yoksa bal İlk ...

Devamını Oku »

Biberiye Bitkisi Nasıl Yetiştirilir

Biberiye çalı görünümünde, mor çiçekli, daima yeşil kalan , bol şifalı bir bitkidir. Toprak isteği açısından fazla seçici bir bitki değildir. Soğuk iklim koşullarına da dayanıklıdır.Tohumdan üretilebildiği gibi çelik alma yöntemi de kullanılabilir. Fidelerimizi aldığımızda koşarak gitmiştik bahçemize, onları toprağa biran önce ekmek istemiştim. Artık  kendi yetiştirdiğimiz biberiyeleri kullanacaktık.İhtiyacım kadar tazecik koparacak, kurutacak, sabunlarımız da kullanacak, çayını yapabilecektik. İsterseniz zeytinyağının ...

Devamını Oku »

Sirke Nasıl yapılır

Bir kez sirke yapmaya başladığınızda kendinizi durduramıyorsunuz. Her şeyden sirke yapmak istiyorsunuz. Taki evdeki tüm cam kavonozlarınızı , koyacak raflarınızı bitirene dek 🙂 Hatta sonrasında gittiğiniz misafirliklere meyve suyu yerine sirke götürmeye başlıyorsunuz. Çünkü hepsini kullanma şansınız olmuyor. Şimdiden değişik meyvelerdan yaptığımız oldukça fazla sirkelerimiz  var. Bizim böyle başladı sirke hazırlama maceramız. Elmayla başladığım sirke yolculuğumuz nar,üzüm,ayva armut,mandalina,limon,muz,enginar,incir ve gülle ...

Devamını Oku »

Doğadan Hediyeler

Bitki çaylarını ve kürlerini uygulamayı sevdiğim için , gittiğim her doğa gezisinden   topladığım bitkilerle  eve dönerim. Hazır olan poşete girmiş bitki çaylarını  pek kullanmıyorum.  Kendim toplayıp,temizleyip,yıkayıp,kurutmayı  daha çok tercih ediyorum Bölgemde olmayan bitkileri ve bitkisel yağları ise sadece güvendiğim yerlerden , iyice sorgulayarak alıyorum. Böyle olunca nerden toplandı, temizlendi mi, raf ömrü doğrumudur diye düşünmüyorum. Hem böylelikle bitkileri her ...

Devamını Oku »

Lavanta Nasıl yetiştirilir

Neden bu kadar çok seviyorum lavantayı 🙂 kokusundan mı ,renginden mi ,  huzur verişinden mi yoksa? Hep istemişimdir her yeri lavantayla dolu kocaman bir tarlada olmayı. Düşününce bile içim içime sığmazdı. Isparta Keçiborlu Kuyucak köyünü keşfedinceye kadar hayal olduğunu düşünürdüm.Sonra baktım ki bir lavanta tarlasının ortasındayım,her taraf o en çok sevdiğim mor renkle kaplı,içimi ısıtan  mis gibi lavanta kokusu. Temmuz ...

Devamını Oku »

Semizotu Turşusu Ve Yemeği Nasıl Yapılır

Semiz otunu çok severim,  bu konuda da çok şanslıyız. Bahçemizde her yıl bolca kendiliğinden çıkar. Yabani bir ottur semizotu, bahçemizdeki semiz otları  bu yüzden ufak yapraklı. Pazarda satılanların çoğunluğu iri yapraklı kültür semiz otlarıdır. Her yıl aynı yerde kendiliğinden çıkar, hiç bakımda yapmayız, dayanıklıdır semizotu. Bir kısmını tohumluk bırakır, toplamayız. Bu yüzden her sene çoğalarak  her yaz bize merhaba der. ...

Devamını Oku »

Limon Sarımsak Kürü Nasıl Yapılır

Limon sarımsak kürü nasıl yapılır ve etkileri nelerdir, merak edenleriniz olmuştur. Her yıl  eşimle  biz  limon sarımsak kürü yaparız . Biraz zahmetlidir ama yaptığımıza değer sonuçları… Herkes  aynı sonucu alırmı bilemiyorum. Bence  herkes kendi vücudunun  doktoru, bende harikalar yaratan bir kür sizde kötü sonuç doğurabilir. Aslında ilaçlar içinde geçerli değil midir bu durum. Bilmediğiniz ilacı içer misiniz hiç, uzatan kişiye ...

Devamını Oku »