Kaliteli Bir Sirke Nasıl Olmalıdır

Sirkenin kalitesi  içinde kullanılan meyvelerin kalitesine bağlıdır.  Bu birinci etkendir. İkinci etken ise sirkenin üretim yöntemidir. Sonra kullanılan malzemeler ,su ve üretim aşamasında bulunduğu ortamda kalitesini etkileyecektir. Meyve üretilirken kimyasal ilâçlara , suni gübrelere ve benzeri şeylere maruz kalırsa bu meyveden üretilmiş sirkede  zararlı atıklar taşıyacaktır. Tamamen doğal yollarla fermente edilerek üretilmiş ve temiz meyvelerden yapılan sirke ise bedenimize şifa ...

Devamını Oku »

Nar Kabuğu Çayı Nasıl Yapılır

Kasım ayıydı, nar fidanımız  dikim için bize getirildiğinde o kadar cılızdı ki , kışı geçirip ,ilkbaharda   bize ilk yapraklarını gösterinceğe dek onun için çok endişelenmiştim. Ama o  cılız fidan şimdi bize her yıl az yada çok meyve veren bir ağaç oldu. Büyümesini izlediğiniz bir ağacın her meyvesi sizin için çok kıymetli oluyor. Bu yüzden narımızın kabuklarını dahi atamıyoruz 🙂 ...

Devamını Oku »

Biber Turşusu Nasıl Yapılır

Doğal olarak fermente edilmiş olan turşular sindirimizi kolaylaştırmakta, bizim için faydalı birçok bakteri için de iyi bir kaynak olmaktadır. Bu yüzden çok tüketilir bizim mutfağımızda. Biberlerde bahçeden olunca  kışın kullanmak  için bazen tek başına bazen diğer sebzelerle karışık bolca turşu kurarız.  Umarım sizde dener ve beğenirsiniz.İşte tarifimiz : MALZEMELER -Cam kavanoz -Kaya tuzu -Sarımsak -Asma yaprağı –İçme suyu YAPILIŞI Biberler yıkanır,  kuruması beklenir ...

Devamını Oku »

Çiçekli Bitkilerden Tohum Nasıl alınır

Tohum toprakla buluştuğunda uyanan bir candır. Çiçek açan bitkiler  bir süre çiçekli kalırlar. Sonra yavaş yavaş çiçekler solmaya, dökülmeye ve ardından tohumlar oluşmaya başlar. Olgun tohumları ağırlığıyla da tanıyabiliriz. Olgunlaşan tohumlar diğerlerine göre daha hafiftir. Tohumlar   olgunlaşma evresinden sonra toplanmalıdırlar.  Tohumların  sağlıklı çimlenip  gelişebilmesi için bu gereklidir. Olgunlaşmamış tohumlar sağlıklı çimlenemezler. İyi bir tohum verimli ,sağlıklı bir bitkinin başlangıcıdır. Öncelikle ...

Devamını Oku »

Kadife (Tagetes) Çiçeğinden Tohum Nasıl Alınır

Kadife çiçeği tek yıllık  bir bitkidir. Çiçek rengi turuncu ve sarının tonlarında, kahverengi, kırmızı ya da alacalı renklerdedir, güzel bir kokusu vardır. Uzun süre çiçekli kalmaktadır. Kadife çiçeği gölge yerleri sevmez, bol güneşli ışık alan, sıcak ortamları sever. Özel bir bakım gerektirmez. Pek çok çeşiti bulunmaktadır.  Kadife çiçeği  tohumdan  üretilir.Yetiştirilmesi oldukça kolaydır.  Çimlenme problemi pek  görülmez. Tohumlar direk bahçeye de ekilebilir.Çimlenme ...

Devamını Oku »

Zinya (Zinnia ) Çiçeğinden Tohum Nasıl Alınır

Bahçe yada saksınız da kolaylıkla yetiştirebileceğiniz ,rengarenk bir güzelliktirdir zinya..Gelin biz ona herzaman ki gibi kirli hanım yada bahçe güzeli diyelim 🙂 Kirli hanım kokusuzdur ,ama yetiştirilmesi kolaydır, fazla bakım gerektirmez ve yaz boyu  çiçek açar.Suyu sever ,katmerli ,ebruli  ve bodur türleri vardır. Tohumlarıyla üretilir. Bu yüzden her sene tohumlarını alır ve ilkbaharda toprakla buluşturup,yeniden canlanıp hayata bağlanmalarını izleriz. Tohum candır, ...

Devamını Oku »

Akşam Sefası( Mirabilis Jalaba ) Çiçeğinden Tohum Nasıl Alınır

  Çiçekleri akşamüstü açıp, sabahları kapandığı için bitkiye akşamsefası denmiştir. Bir diğer ismide gece sefasıdır. Akşam sefasının sarı, kırmızı, pembe ,bu renklerin değişik tonlarında, beyaz ve ebruli çiçekleri olur. Akşam sefası çok fazla sayıda çiçek açar ve tohum verir. Tohumları kolay toplanır ,çoğunlukla kendiliğinden yere düşer. Çiçeklerin tohumları karabibere benzeyen siyah renklidir. Tohumlarıyla çoğaltılır. Havanın ve toprağın ısındığı dönemlerde, ilkbaharda ...

Devamını Oku »

Akvaryum Balıkları

Akvaryum balıkları arasında yetiştirmeyi sevdiğimiz türlerden biride cichlidlerdir. Sevimli ,kıvrak ve oldukçada üretkenler 🙂 Başlangıçta kusturak sağdığımız yavrularda oldukça kayıp veriyorduk .Uzun araştırma ve çeşitli kuluçka makinası deneyimleri ardından en ucuz ve verimli olduğuna inandığımız sistem su tepkili kuluçka sistemi oldu. Bu sistemi bir kadeh kullanarak kolayca yapabilirsiniz. Böylelikle neredeyse hiç kayıp vermeden yavru  yetiştirebiliyoruz.    

Devamını Oku »

Sabun Otu Nedir

Geçen yaz çocuklara  sabun otunu gösterip  hadi ellerinizi yıkayın dediğimizde şaşkın bakışlarıyla karşılaşmıştık , sonra şaşkınlıkları mutlu gülücüklere dönüştü ,ellerini su ve sabun otuyla köpürtüp  birbirlerine göstererek epey bi eğlenmişlerdi 🙂 Sabun otu  iyi bir temizleyicidir, ayrıca tamamen  doğal ve bitkisel terimine de uygundur. Sabun otu ,sabun çiçeği, köpürgen ,karga sabunu  gibi isimleriyle de anılır. Sabun otu, döktüğü tohumlarla çoğalır. Sulak ...

Devamını Oku »

Sıcak Suyla Turşu Nasıl Yapılır

Bu tarifimizde  birden fazla sebzeden oluşan karışık turşu hazırladık, siz isterseniz  sebzeleri tek başlarınada kullanabilirsiniz.Acı biberlerimizin bir kısmıda yine bu tarifle tek başlarına kurduk. Evde mevcut olan sebzelerinizide değerlendirebilirsiniz.  Mesela biz evden bir süre ayrılmak zorunda kalsak ,dolaptaki turşu olabilecek sebzelerimizi, dönme vaktimize kadar buruşup atılmasın diyerekten  turşusunu hazırlayarak gideriz. Ufacık bir kavonozda olsa  sebzeler değerlenmiş oluyor. Yetişmesine bunca emek ...

Devamını Oku »