Akşam Sefası( Mirabilis Jalaba ) Çiçeğinden Tohum Nasıl Alınır

  Çiçekleri akşamüstü açıp, sabahları kapandığı için bitkiye akşamsefası denmiştir. Bir diğer ismide gece sefasıdır. Akşam sefasının sarı, kırmızı, pembe ,bu renklerin değişik tonlarında, beyaz ve ebruli çiçekleri olur. Akşam sefası çok fazla sayıda çiçek açar ve tohum verir. Tohumları kolay toplanır ,çoğunlukla kendiliğinden yere düşer. Çiçeklerin tohumları karabibere benzeyen siyah renklidir. Tohumlarıyla çoğaltılır. Havanın ve toprağın ısındığı dönemlerde, ilkbaharda ...

Devamını Oku »

Akvaryum Balıkları

Akvaryum balıkları arasında yetiştirmeyi sevdiğimiz türlerden biride cichlidlerdir. Sevimli ,kıvrak ve oldukçada üretkenler 🙂 Başlangıçta kusturak sağdığımız yavrularda oldukça kayıp veriyorduk .Uzun araştırma ve çeşitli kuluçka makinası deneyimleri ardından en ucuz ve verimli olduğuna inandığımız sistem su tepkili kuluçka sistemi oldu. Bu sistemi bir kadeh kullanarak kolayca yapabilirsiniz. Böylelikle neredeyse hiç kayıp vermeden yavru  yetiştirebiliyoruz.    

Devamını Oku »

Sabun Otu Nedir

Geçen yaz çocuklara  sabun otunu gösterip  hadi ellerinizi yıkayın dediğimizde şaşkın bakışlarıyla karşılaşmıştık , sonra şaşkınlıkları mutlu gülücüklere dönüştü ,ellerini su ve sabun otuyla köpürtüp  birbirlerine göstererek epey bi eğlenmişlerdi 🙂 Sabun otu  iyi bir temizleyicidir, ayrıca tamamen  doğal ve bitkisel terimine de uygundur. Sabun otu ,sabun çiçeği, köpürgen ,karga sabunu  gibi isimleriyle de anılır. Sabun otu, döktüğü tohumlarla çoğalır. Sulak ...

Devamını Oku »

Sıcak Suyla Turşu Nasıl Yapılır

Bu tarifimizde  birden fazla sebzeden oluşan karışık turşu hazırladık, siz isterseniz  sebzeleri tek başlarınada kullanabilirsiniz.Acı biberlerimizin bir kısmıda yine bu tarifle tek başlarına kurduk. Evde mevcut olan sebzelerinizide değerlendirebilirsiniz.  Mesela biz evden bir süre ayrılmak zorunda kalsak ,dolaptaki turşu olabilecek sebzelerimizi, dönme vaktimize kadar buruşup atılmasın diyerekten  turşusunu hazırlayarak gideriz. Ufacık bir kavonozda olsa  sebzeler değerlenmiş oluyor. Yetişmesine bunca emek ...

Devamını Oku »

Kabak Çiçeği Nasıl Toplanır

Sebzelerin çiçeklerini güzel bulduğumu ve sevdiğimi biliyorsunuz ,daha önce bamya çiçeği yazımda anlatmıştım. Ama üzerine bu kadar deyim olan ,hem dolması hemde kızartması yapılan bir başka sebze ve çiçeği  yoktur sanırım 🙂 Hepimiz kullanırız , ” kabak başıma patladı ”, kabak çiçeği gibi açıldı ”,  ” kabak tadı verdi ” , kabak gibi ortada kaldım ” 🙂 Kabak çiçekleri ,erkek ...

Devamını Oku »

Evde Ay çekirdeği Nasıl Kavrulur

Ay çekirdeği köyümüzün başlıca geçim kaynaklarındandır. Her sene ekilir.Tarladaki hasatı biçerdöver dediğimiz  makinalarla yapılır. Biz bahçemize ektiğimiz ay çekirdeklerini ise eski yöntemle hasat etmeye devam ederiz. Yeterli olgunluğa ulaştığında elimizde bıçak yada kesici bir alette ay çekirdeğinin kafasını uzun gövdesinden ayırır , sonra sopalarla vurarak çekirdeklerin kafalardan çıkmasını sağlarız. Sonrasında sererek kurutur ve hafif rüzgarda savurarak çekirdek dışındaki  yapraklarından temizleriz. ...

Devamını Oku »

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır

Daha önce  bahçemizde olan yeşil elmalardan yaptığımız sirkemizin tarifini  blogda yazmıştık. Şimdi başka bir arkadaşımızdan tedarik ettiğimiz  kırmızı tatlı elmalar ile sirke yaptık. Farklı cins elmalar kullanıldığında sirkenizin rengi , keskinliği ve aroması değişecektir. Tüm meyvalar için bu geçerlidir. Yeterli olgunluğa ve tada ulaşmış meyvaların kullanılması  her zaman sirke yapımı için daha faydalıdır. TARİFİMİZ YİNE AYNI 5 kg lık cam ...

Devamını Oku »

Acı Biber Turşusu Nasıl Yapılır

Acı biber

Bizim  yemeği en çok sevdiğimiz ve  evdeki diğer turşularımızdan daha önce tükenen tariflerden birini paylaşacağım sizlerle… Domatesli yağlı acı biber turşumuz.. Bu sene bahçemize acı biber ekmedik , amcam sağolsun  getirdi .Getirmesi benden yapması senden dedi 🙂  Ben bu turşumuzda sirke kullanmadım , asma yaprağı  yeterli geliyor.. İşte tarifimiz GEREKLİ OLAN MALZEMELER Acı biber Domates Sarımsak Kaya tuzu Zeytinyağı Asma ...

Devamını Oku »

Evde Çizme Yeşil Zeytin Nasıl Yapılır

Şimdiye kadar yapmadıysanız muhakkak denemenizi tavsiye ederiz. Zeytinlerinizin olma süresi çeşidine , bulunduğu ortamın sıcaklığına , çiziğin sayısına ve derinliğine  göre değişecektir.Ama ortalama süre yaklaşık 8-10 gün kadardır. -Yeşil zeytinler toplanır,  iyice yıkanır,  yaprakları ve sapları ayıklanır, -Keskin bir bıçak yardımıyla  zeytine iki yada üç çizik atabilirsiniz. -Bir kaba yerleştirilir ve üzerine su ilave ederek doldurulur. Zeytinlerin çizildikten sonra çabuk kararabileceklerinden ...

Devamını Oku »

Balkabağı Tatlısı Nasıl Yapılır

Tam bir dönüşüm hikayesi. En güzeli de tohumla başladığımız yolculuğun yine tohumla sonlanması… Bahçemizden soframıza olan bir yolculuk bu. Ekmek,büyütmek ,hasat etmek. Minik bal kabaklarımızda büyüdü,büyüdü kocaman oldular. Onlar büyüdükçe mutlu olduk,umutlandık. Ve çok sevdiğimiz bal kabağı tatlısının hazırlığı başladı.İşte tarifimiz, umarim dener ve  sizde beğenirsiniz 🙂 Bal Kabağı Tatlısının yapılışı 2 kg bal kabağı, 1 kg toz şeker Bal ...

Devamını Oku »