Sonbahar-Botanik Park Bursa

Devamını Oku »

Karpuz Kabuğu Turşusu Nasıl Yapılır

Çıtır çıtır ,nefis bir turşu….Deneyeceğinizi umarım, afiyet olsun.. Karpuz kabuğu turşusu için gerekli olan malzemeler -Karpuz kabukları -Kaya tuzu -maydanoz -Doğal fermente edilmiş sirke -İçme suyu YAPILIŞI Karpuz kesilerek dilimlenir ve kırmızı iç kısmı iyice temizlenir. Dış yeşil kabuğuda soyularak temizlenir ve iyice yıkanır. Kurumaları beklenir. Arzu ettiğiniz büyüklükte parçalara ayrılarak cam kavanoza sıkıştırılarak yerleştirilir. Üzerine maydanoz konur. Kaya tuzu ...

Devamını Oku »

Karpuz Kabuğu Reçeli Nasıl Yapılır

Sabah kahvaltınızı renklendirecek cam gibi şeffaf, berrak ,sarı renkte  bir reçel… Ben tadını kabağa benzetiyorum. Deneyeceğinizi umarım. Şimdiden afiyet olsun. Malzemeler 1 kg karpuz kabuğu 1 kg şeker 1 tane limonun suyu İçme suyu  Arzuya göre karanfil,tarçın yada vanilya Yapılışı -Karpuz dilimlenerek  kırmızı iç kısmı  iyice alınır, kabuklar iyice yıkanır, yeşil kısmı soyulur, arzu edilen şekilde küçük parçalara ayrılır. -Daha ...

Devamını Oku »

Karpuz Sirkesi Nasıl Yapılır

Karpuz sirkesini yaparken sadece iç kısmını kullanıyoruz. Dış kabuklarından da arzu ederseniz reçel yapabilir, yada turşu kurabilirsiniz. Reçelinin ve turşusunun tarifini de  bloğumuz da bulabilirsiniz. SİRKEMİZİN TARİFİ DİĞER SİRKELERİMİZDE OLDUĞU GİBİ YİNE AYNI 5 kg lık cam kavanoz İçme suyu 2 -3 Kg  Karpuz Sirke anası ,yoksa fermente olmuş doğal sirke, oda yoksa bal İlk sirke mi kurarken evde bal ...

Devamını Oku »

Kaliteli Bir Sirke Nasıl Olmalıdır

Sirkenin kalitesi  içinde kullanılan meyvelerin kalitesine bağlıdır.  Bu birinci etkendir. İkinci etken ise sirkenin üretim yöntemidir. Sonra kullanılan malzemeler ,su ve üretim aşamasında bulunduğu ortamda kalitesini etkileyecektir. Meyve üretilirken kimyasal ilâçlara , suni gübrelere ve benzeri şeylere maruz kalırsa bu meyveden üretilmiş sirkede  zararlı atıklar taşıyacaktır. Tamamen doğal yollarla fermente edilerek üretilmiş ve temiz meyvelerden yapılan sirke ise bedenimize şifa ...

Devamını Oku »

Nar Kabuğu Çayı Nasıl Yapılır

Kasım ayıydı, nar fidanımız  dikim için bize getirildiğinde o kadar cılızdı ki , kışı geçirip ,ilkbaharda   bize ilk yapraklarını gösterinceğe dek onun için çok endişelenmiştim. Ama o  cılız fidan şimdi bize her yıl az yada çok meyve veren bir ağaç oldu. Büyümesini izlediğiniz bir ağacın her meyvesi sizin için çok kıymetli oluyor. Bu yüzden narımızın kabuklarını dahi atamıyoruz 🙂 ...

Devamını Oku »

Biber Turşusu Nasıl Yapılır

Doğal olarak fermente edilmiş olan turşular sindirimizi kolaylaştırmakta, bizim için faydalı birçok bakteri için de iyi bir kaynak olmaktadır. Bu yüzden çok tüketilir bizim mutfağımızda. Biberlerde bahçeden olunca  kışın kullanmak  için bazen tek başına bazen diğer sebzelerle karışık bolca turşu kurarız.  Umarım sizde dener ve beğenirsiniz.İşte tarifimiz : MALZEMELER -Cam kavanoz -Kaya tuzu -Sarımsak -Asma yaprağı –İçme suyu YAPILIŞI Biberler yıkanır,  kuruması beklenir ...

Devamını Oku »

Çiçekli Bitkilerden Tohum Nasıl alınır

Tohum toprakla buluştuğunda uyanan bir candır. Çiçek açan bitkiler  bir süre çiçekli kalırlar. Sonra yavaş yavaş çiçekler solmaya, dökülmeye ve ardından tohumlar oluşmaya başlar. Olgun tohumları ağırlığıyla da tanıyabiliriz. Olgunlaşan tohumlar diğerlerine göre daha hafiftir. Tohumlar   olgunlaşma evresinden sonra toplanmalıdırlar.  Tohumların  sağlıklı çimlenip  gelişebilmesi için bu gereklidir. Olgunlaşmamış tohumlar sağlıklı çimlenemezler. İyi bir tohum verimli ,sağlıklı bir bitkinin başlangıcıdır. Öncelikle ...

Devamını Oku »

Kadife (Tagetes) Çiçeğinden Tohum Nasıl Alınır

Kadife çiçeği tek yıllık  bir bitkidir. Çiçek rengi turuncu ve sarının tonlarında, kahverengi, kırmızı ya da alacalı renklerdedir, güzel bir kokusu vardır. Uzun süre çiçekli kalmaktadır. Kadife çiçeği gölge yerleri sevmez, bol güneşli ışık alan, sıcak ortamları sever. Özel bir bakım gerektirmez. Pek çok çeşiti bulunmaktadır.  Kadife çiçeği  tohumdan  üretilir.Yetiştirilmesi oldukça kolaydır.  Çimlenme problemi pek  görülmez. Tohumlar direk bahçeye de ekilebilir.Çimlenme ...

Devamını Oku »

Zinya (Zinnia ) Çiçeğinden Tohum Nasıl Alınır

Bahçe yada saksınız da kolaylıkla yetiştirebileceğiniz ,rengarenk bir güzelliktirdir zinya..Gelin biz ona herzaman ki gibi kirli hanım yada bahçe güzeli diyelim 🙂 Kirli hanım kokusuzdur ,ama yetiştirilmesi kolaydır, fazla bakım gerektirmez ve yaz boyu  çiçek açar.Suyu sever ,katmerli ,ebruli  ve bodur türleri vardır. Tohumlarıyla üretilir. Bu yüzden her sene tohumlarını alır ve ilkbaharda toprakla buluşturup,yeniden canlanıp hayata bağlanmalarını izleriz. Tohum candır, ...

Devamını Oku »