-Kahve elde etmek için karahindibanın kök kısımlarını eylül ekim aylarında topluyorum.
-Kökleri yeşil kısımlarından kesip, iyice yıkayarak toprağından temizleyip, parçalıyorum.
-Sonra kurutuyorum.
-Daha sonra kısık ateşte tavada kavuruyorum. Renkleri koyu kahverengiye dönüşünceye kadar devam ediyorum.
-.Hazırladığım kökleri cam kavanozda muhafaza edip,kullanacağım zaman sıcak suda 2-3 dakika kaynatıp süzüp içiyorum.İsterseniz kavurduğunuz kökleri öğütme makinesinde öğüterekte toz halinde de kullanabilirsiniz. Bir bardak suya 1 ya da 2 çay kaşığı öğütülmüş karahindiba ekleyip ,3- 5 dakika kadar kaynatıp içebilirsiniz.
-Kahvenin kendine has yumuşak bir aroması var.
Her üründe olduğu gibi karahindiba kahvesi de bazı kişilerin alerjik reaksiyonlar göstermesine, yada ciddi yan etkilere sebep olabilir. İlaç kullananların doktorlarına danışarak tüketmeye karar vermesini tavsiye ederim.
