Çiftlik Hayatı
tr
Anasayfa » Etiket Arşivi: Fermente turşu

Etiket Arşivi: Fermente turşu

Karpuz Kabuğu Turşusu Nasıl Yapılır

Çıtır çıtır ,nefis bir turşu….Deneyeceğinizi umarım, afiyet olsun.. Karpuz kabuğu turşusu için gerekli olan malzemeler -Karpuz kabukları -Kaya tuzu -maydanoz -Doğal fermente edilmiş sirke -İçme suyu YAPILIŞI Karpuz kesilerek dilimlenir ve kırmızı iç kısmı iyice temizlenir. Dış yeşil kabuğuda soyularak temizlenir ve iyice yıkanır. Kurumaları beklenir. Arzu ettiğiniz büyüklükte parçalara ayrılarak cam kavanoza sıkıştırılarak yerleştirilir. Üzerine maydanoz konur. Kaya tuzu ...

Devamını Oku »

Biber Turşusu Nasıl Yapılır

Doğal olarak fermente edilmiş olan turşular sindirimizi kolaylaştırmakta, bizim için faydalı birçok bakteri için de iyi bir kaynak olmaktadır. Bu yüzden çok tüketilir bizim mutfağımızda. Biberlerde bahçeden olunca  kışın kullanmak  için bazen tek başına bazen diğer sebzelerle karışık bolca turşu kurarız.  Umarım sizde dener ve beğenirsiniz.İşte tarifimiz : MALZEMELER -Cam kavanoz -Kaya tuzu -Sarımsak -Asma yaprağı –İçme suyu YAPILIŞI Biberler yıkanır,  kuruması beklenir ...

Devamını Oku »

Sıcak Suyla Turşu Nasıl Yapılır

Bu tarifimizde  birden fazla sebzeden oluşan karışık turşu hazırladık, siz isterseniz  sebzeleri tek başlarınada kullanabilirsiniz.Acı biberlerimizin bir kısmıda yine bu tarifle tek başlarına kurduk. Evde mevcut olan sebzelerinizide değerlendirebilirsiniz.  Mesela biz evden bir süre ayrılmak zorunda kalsak ,dolaptaki turşu olabilecek sebzelerimizi, dönme vaktimize kadar buruşup atılmasın diyerekten  turşusunu hazırlayarak gideriz. Ufacık bir kavonozda olsa  sebzeler değerlenmiş oluyor. Yetişmesine bunca emek ...

Devamını Oku »