Çiftlik Hayatı
tr
Anasayfa » Sirkeler » Ayva Sirkesi Nasıl Yapılır

Ayva Sirkesi Nasıl Yapılır

GEREKLİ OLAN MALZEMELER

  • 5 kg lık cam kavanoz
  • İçme suyu
  • 2 -3 Kg  Ayva
  • Sirke anası ,yoksa bir çay bardağı fermente olmuş doğal sirke, oda yoksa  3 çorba kaşığı bal

AYVA SİRKESİ YAPILIŞI

-Ayvalar temizlenerek iyice yıkanır ve kuruması beklenir.-

-Kabuklarıyla beraber ufak parçalara ayrılır.

-Cam kavonozun yarısını kaplayacak şekilde  doldurulur.

-Sirke anası ilave edilir. ( Eğer elinizde sirke anası yoksa, bir çay bardağı fermente olmuş doğal sirke, oda yoksa  3 çorba kaşığı bal kullanabilirsiniz. )

-Kavonozda boşluk kalacak şekilde içme suyu ilave edilir. Ağzı hava alabilecek şekilde temiz bir tülbentle kapatılır.

-Her gün düzenli bir şekilde sabah akşam karıştırılır.

-Fermantasyon başladığında meyveler yüzeye doğru taşmaya başlayacaktır, karıştırmaya devam edilir.

-Bir süre sonra ayvalar dibe çökmeye başlayacaklardır,tamamı dibe çöktüğünde karıştırma işlemi bırakılır.

– Üzerinde sirke anası oluşması beklenir.

-Sirke anasıda  oluşup dibe çöktüğünde sirkenizi süzebilirsiniz.

-Sirke anası alınıp , ayva posaları atılır.

-Süzdüğünüz sirkenize  keskinliği yeterli ise bir çay kaşığı kaya tuzu ilave ederek , ağzını kapatarak,serin karanlık bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

Toplam süre üç ay . Daha detaylı bilgiye  bloğumuzda bulunan  Sirke Nasıl Yapılır yazımızı okuyarakda ulaşabilirsiniz.

 

Hakkında Çiftlik hayatı

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*