Anasayfa » Turşular » Acı Biber Turşusu Nasıl Yapılır
Acı biber

Acı Biber Turşusu Nasıl Yapılır

Bizim  yemeği en çok sevdiğimiz ve  evdeki diğer turşularımızdan daha önce tükenen tariflerden birini paylaşacağım sizlerle… Domatesli yağlı acı biber turşumuz.. Bu sene bahçemize acı biber ekmedik , amcam sağolsun  getirdi .Getirmesi benden yapması senden dedi 🙂  Ben bu turşumuzda sirke kullanmadım , asma yaprağı  yeterli geliyor..

İşte tarifimiz

GEREKLİ OLAN MALZEMELER

  • Acı biber
  • Domates
  • Sarımsak
  • Kaya tuzu
  • Zeytinyağı
  • Asma yaprağı
  • Cam kavanoz
  • İçme suyu

YAPILIŞI

  •       Acı biberler baş kısımları koparılarak temizlenir ve yıkanır
  •       Domatesler rendelenir
  •       Sarımsaklar temizlenir
  •       Cam kavanoza  acı biberler ,sarımsak ve domates rendesi karışık olarak sıkıca yerleştirilir. İki kaşık zeytin yağı ilave edilir.Üzeri asma yapraklarıyla kapatılır.
  •       Kaya tuzu su içerisinde karıştırılarak çözülür ve cam kavonozun ağzına kadar hazırlana tuzlu su doldurulur.  Ben 1 kg lık kavanoz için bir buçuk çorba kaşığı   kalın tuz kullanıyorum.
  •       Kapak sıkıca kapatılır. İlk günler turşunuzun  suyunu kontrol edin azalma olduğunu görürürse ilave edilir. Yaklaşık bir ay sonra turşunuz hazır olacaktır. Serin ve karanlık bir yerde muhafaza edebilirsiniz.

Umarım sizde beğenir ve denersiniz..  Afiyet olsun….

Hakkında Sibel

Cevapla

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlenmelidir *

*