Enginar Nasıl Yetiştirilir

Enginar  çok yıllık bir bitkidir. Sebze olarak değerlendirilen kısmı olgunlaşmamış baş ve bunun üzerindeki  yapraklarıdır.  Başın dış kısımlarındaki  yapraklarının uç kısımları liflendiği için etli dip kısımları tüke­tilirken, başın iç kısmındaki taze yapraklarının tamamı tüketilebilir. Enginarda istenilen başın fazla büyümemesi ve kartlaşmamasıdır. Ayrıca başı taşıyan sap kısmınında sertleşmemiş olması, hafif esnek olması bir başka olgunluk kriteridir. Yaprakların kapalı olması, açılmaması taze ...

Devamını Oku »

Hatmi çiçeği ( Alcea rosea ) Tohumu Nasıl Alınır

Hatmi çiçeği  (alcea rosea ) bitkisinin gövdesi dik ve tüylüdür.Kökü 50 cm’e kadar uzanırken boyu 150 cm’e kadar çıkabilmektedir. Kök yaprak ve çiçekleriyle tam bir şifa deposu olan bitkinin yapısında sakaroz, yağ, aspargan, galaktoz, pektin ve nişasta bulunmaktadır. Görkemli boyları, neredeyse hiç bakım ve özel ilgi göstermeden her yıl yeniden  çiçeklenen gösterişli bitkilerdendir.Hatmiler yazın uzun bir gövde üzerinde çiçekler açar. ...

Devamını Oku »

Şebboy Çiçeği Nasıl Yetiştirilir

Şebboy güzel kokulu, kırmızı, açık sarı,pembe,turuncu, beyaz ve mor çiçekleri  olan bir bitkidir. İçeriğinde bulunan uçucu yağlar sayesinde olağanüstü güzel kokuya sahip olan şebboy çiçeğinin yetiştirilmesi tohumları sayesinde olur. Çimlenme oranı oldukça yüksektir. Şebboy çiçeğinin bilimsel adı, Cheiranthus cheiridir. Tek ve çok yıllık türleri olabilen şebboyların boyları, ortalama 50-100 cm’e kadar uzamaktadır. Değişik renklerde yalın kat veya katmerli seçenekleri mevcuttur. Dallanmış ...

Devamını Oku »

Acem Halısı (Drosanthemum floribundum) Nasıl Yetiştirilir

Yer örtücü bitkiler grubundandır.Pembemsi , mor renkli  çiçekleri çok gösterişli olup göz kamaştırır. Çiçeklenme döneminde tek bir yaprağı dahi görünmeyecek yoğunlukta  binlerce çiçek açar. Çok yıllık bir bitkidir. Toprak örtücü ve sarkıcı bitki olarak yetiştirilir. Yıllandıkça ince dal-gövdesi sert, odunsu-çalı tipinde gelişir. Gövde yapısının üzeri kısa sert tüylerle  kaplıdır. Yaprakları  ise ince,uzun silindirik,  şeklinde, pütürlüdür. Kol atarak ilerleyen acem halısı  sarktığı ...

Devamını Oku »

Şeker Pancarı Sirkesi Nasıl Yapılır

GEREKLİ OLAN MALZEMELER 5 kg lık cam kavanoz İçme suyu 2 -3 Kg  Şeker pancarı Sirke anası ,yoksa bir çay bardağı fermente olmuş doğal sirke ŞEKER PANCARI SİRKESİ YAPILIŞI -Şeker pancarı temizlenerek iyice yıkanır ve kuruması beklenir. -Parçalanarak küçük parçalara ayrılır. -Cam kavanozun yarısını kaplayacak şekilde  doldurulur. -Sirke anası ilave edilir. ( Eğer elinizde sirke anası yoksa, bir çay bardağı ...

Devamını Oku »

Ağaç Bamyası (Araujia sericifera) Nasıl Yetiştirilir

Ağaç bamyası  sarmaşık şeklinde,güçlü,hızlı büyüyen , çok yıllık bir bitki türüdür. Güneşli yada yarı gölgeli alanları sever. Tohumdan üretilebildiği gibi çelik alma yöntemiyle de çoğaltılabilir. Tohumların çimlenmesi 18-20 derece sıcaklıkta 2-3 hafta  arasında gerçekleşir.Tohumların daha hızlı çimlenmesi için  bir gün ılık su veya nemli bez içerisinde bekletilebilir. Bu şekilde suyu içine alan tohumlar daha kolay çimlenecektir. Ekim derinliği tohumların büyüklüğünün ...

Devamını Oku »

Aynı Safa ( Calendula officinalis) Nasıl Yetiştirilir

Aynı safa neredeyse hepimizin tanıdığı, her bölgede kolaylıkla  ve sıkça yetiştirilen bir süs bitkisidir. Aynı zamanda bahçelerimizden eksik etmeyeceğimiz kadar değerli ,şifalı ve tıbbi bitkilerdendir. Tek yıllık, 30-40 cm kadar boylanabilen, her toprakta kolaylıkla yetişen, çiçek açmaya doymayan, güneş seven  bir bitkidir. Aynı safa suyu sever. Bakımı ve yetiştiriciliği de kolaydır. Yaprakları sapsız, gövdeyi saran, kalın, keskin ve açık yeşil renkli ...

Devamını Oku »

Kına Çiçeği Nasıl Yetiştirilir

   Kına çiçeği bahçe ve balkonlarda yetiştirilebilen, güneşli ve yarı gölge ortamları seven mevsimlik ,tek yıllık bitkilerdendir. Türbe çiçeği olarak da anılır. Kenarları ince dişli yeşil yaprakları ve yapraklarının dibinden çıkan  renk renk açan çiçekleri vardır. Katmerli ve katmersiz olmak üzere pek çok renkte açan türleri bulunur. Çiçekleri kısa ömürlüdür. Tohumla  kolaylıkla yetiştirilir.  Kına çiçekleri 30-50 cm arası boya ulaşırlar. ...

Devamını Oku »

Evde Kefir Nasıl Mayalanır

Kefir sütün kefir taneleriyle mayalanmasıyla elde edilir. Hafif ekşimsi , köpüklü, ayran/yoğurt kıvamında fermente bir süt ürünüdür. Kefir tanesinde; torula mayaları, Saccharomyces sp. ,Lactococcus spp.,Lactobacillus spp., Leuconostoc spp gibi mikroorganizmalar bulunur. Bu mikroorganizmaların bir kısmı süt şekerini parçalayarak süt asitini oluşturur, bazıları  karbondioksit ve etil alkol meydana getirirler.Düzenli olarak tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Hastalıklara karşı direnci arttırır. KEFİR YAPIMI İÇİN GEREKLİ OLAN ...

Devamını Oku »

Ayva ve çekirdeği ile Neler Yapılabilir

  Elinizde kış mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinden ayva varsa ve benim gibi çok seviyorsanız ,yapabileceğiniz  çok şey var demektir. Neler mi bunlar : -Ayva reçeli yada marmelatı -Ayva jölesi -Ayva lokumu -Ayva tatlısı -Fırında ayvaları pişirebilir. Ceviz , bal,pekmez , kaymak ,tahin kullanarak , yada sade olarak tüketebilirsiniz.  ( Eskiden babaannem bunu  her kış bizim için kuzine sobada yapardı . Ayvaları ...

Devamını Oku »