Aynı Safa ( Calendula officinalis) Nasıl Yetiştirilir

Aynı safa neredeyse hepimizin tanıdığı, her bölgede kolaylıkla  ve sıkça yetiştirilen bir süs bitkisidir. Aynı zamanda bahçelerimizden eksik etmeyeceğimiz kadar değerli ,şifalı ve tıbbi bitkilerdendir. Tek yıllık, 30-40 cm kadar boylanabilen, her toprakta kolaylıkla yetişen, çiçek açmaya doymayan, güneş seven  bir bitkidir. Aynı safa suyu sever. Bakımı ve yetiştiriciliği de kolaydır. Yaprakları sapsız, gövdeyi saran, kalın, keskin ve açık yeşil renkli ...

Devamını Oku »

Kına Çiçeği Nasıl Yetiştirilir

   Kına çiçeği bahçe ve balkonlarda yetiştirilebilen, güneşli ve yarı gölge ortamları seven mevsimlik ,tek yıllık bitkilerdendir. Türbe çiçeği olarak da anılır. Kenarları ince dişli yeşil yaprakları ve yapraklarının dibinden çıkan  renk renk açan çiçekleri vardır. Katmerli ve katmersiz olmak üzere pek çok renkte açan türleri bulunur. Çiçekleri kısa ömürlüdür. Tohumla  kolaylıkla yetiştirilir.  Kına çiçekleri 30-50 cm arası boya ulaşırlar. ...

Devamını Oku »

Evde Kefir Nasıl Mayalanır

Kefir sütün kefir taneleriyle mayalanmasıyla elde edilir. Hafif ekşimsi , köpüklü, ayran/yoğurt kıvamında fermente bir süt ürünüdür. Kefir tanesinde; torula mayaları, Saccharomyces sp. ,Lactococcus spp.,Lactobacillus spp., Leuconostoc spp gibi mikroorganizmalar bulunur. Bu mikroorganizmaların bir kısmı süt şekerini parçalayarak süt asitini oluşturur, bazıları  karbondioksit ve etil alkol meydana getirirler.Düzenli olarak tüketildiğinde bağışıklık sistemini güçlendirir. Hastalıklara karşı direnci arttırır. KEFİR YAPIMI İÇİN GEREKLİ OLAN ...

Devamını Oku »

Ayva ve çekirdeği ile Neler Yapılabilir

  Elinizde kış mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinden ayva varsa ve benim gibi çok seviyorsanız ,yapabileceğiniz  çok şey var demektir. Neler mi bunlar : -Ayva reçeli yada marmelatı -Ayva jölesi -Ayva lokumu -Ayva tatlısı -Fırında ayvaları pişirebilir. Ceviz , bal,pekmez , kaymak ,tahin kullanarak , yada sade olarak tüketebilirsiniz.  ( Eskiden babaannem bunu  her kış bizim için kuzine sobada yapardı . Ayvaları ...

Devamını Oku »

Ayva Sirkesi Nasıl Yapılır

GEREKLİ OLAN MALZEMELER 5 kg lık cam kavanoz İçme suyu 2 -3 Kg  Ayva Sirke anası ,yoksa bir çay bardağı fermente olmuş doğal sirke, oda yoksa  3 çorba kaşığı bal AYVA SİRKESİ YAPILIŞI -Ayvalar temizlenerek iyice yıkanır ve kuruması beklenir.- -Kabuklarıyla beraber ufak parçalara ayrılır. -Cam kavonozun yarısını kaplayacak şekilde  doldurulur. -Sirke anası ilave edilir. ( Eğer elinizde sirke anası ...

Devamını Oku »

Portakal Kabukları İle Neler Yapılabilir

Portakal üretilirken kullanılan kimyasallar ve daha sonra saklama ve raf ömrünü uzatmak için yapılan uygulamalar kabuğunda kimyasal kalıntılara neden olabilir. Bu yüzden kullanmadan önce çok iyi yıkamalısınız. Yıkama işlemizde sirke ve meyve temizleme fırçası kullanılabilir. Hatta en sağlıklı şekilde tüketmek için tamamen doğal üretilmiş portakalları güvendiğiniz ,tanıdığınız üreticilerden temin etmeye çalışabilirsiniz. Eğer tüm bunlardan emin değilseniz   kabukları kullanmayınız. Portakal ...

Devamını Oku »

Kuşburnu Çayı Nasıl Yapılır

Kuşburnu çayı C vitamini açısından oldukça zengindir. Kışın sıcak , yazın ise soğuk olarak içebilirsiniz. Kuşburnu meyveleri sonbaharda olgunlaşır.  Topladığınız kuşburnu meyvelerini kuruturken direkt güneş ışığında değilde, renklerini koruyabilmek için, gölgede kurutulmalıdır. Aksi halde kuşburnu meyvesinin kendine has rengini kaybedersiniz.  Meyvelerin olgunluğu ve sıcaklık ne kadar sürede kuruyacaklarını belirler. Kurutma yapılacak alan  nemli ve rutubetli olmamalıdır. Bu kuşburnu meyvelerinin küflenmesine neden ...

Devamını Oku »

Manolya Tohumu Nasıl Alınır

Devamını Oku »

Saitabat Şelalesi

Uludağ’ın soğuk suları ile oluşmuş kanyondan akan saitabat şelalesi

Devamını Oku »

Alıç Sirkesi Nasıl Yapılır

Babaannem alıç toplamaya götürürdü bizi. Uzak bir tarlanın kıyısında  sarı renkli meyveleri olan bir alıç ağacıydı. Çocuktuk , önce doyuncaya kadar yer ,sonra babaannemin ipe dizmesini izlerdik. Dizilen alıçları boynumuza takar öyle eve dönerdik. Dikenlidir alıç ,zor toplanır. Sonra biz büyüdük, babaannem yaşlandı köydeki o alıç ağacına noldu ,hangi tarlanın kıyısındaydı bilemiyorum,  sadece düşündükçe mutlu eden hatırası kaldı zihnimde. Arkadaşımızın ...

Devamını Oku »